Das Minamoto no Hisahide Santoku-Messer ist ein handgeschmiedetes japanisches Kochmesser mit 170 mm Klingenlänge aus Kyoto. Santoku bedeutet „drei Tugenden“ und bezeichnet ein Allzweckmesser zum Schneiden, Würfeln und Hacken von Gemüse, Fisch und Fleisch. Für die Pflege wird ausschließliches Spülen von Hand empfohlen, damit Holz und Schneide geschont werden.
Minamoto no Hisahide – Vorteile
Handgeschmiedet in Kyoto
Die traditionelle Schmiedearbeit prägt dieses japanische Küchenmesser.
Vielseitige Schneidearbeiten
Das Santoku eignet sich zum Schneiden, Würfeln und Hacken.
Handwäsche empfohlen
Die Reinigung von Hand hilft, Holz und Schneide zu schonen.
